Italiaanse keuken in het zonnetje

Van 15 tot 24 juni organiseert de foodiewinkel Mmmmh! een nieuwe editie van Estate Italiana, een festival dat de rijke en authentieke Italiaanse culinaire traditie in de kijker wil zetten. Estate Italiana is intussen al aan zijn vierde editie toe, en kent almaar meer succes. Want wie lust er geen pasta, pizza of een lekker glaasje Italiaanse wijn? Toegegeven, er is Italiaans en er is Italiaans. Maar een schare vers uit Italië geïmporteerde chefs moet ervoor garant staan dat de deelnemers aan Estate Italiana kennismaken met de echte, authentieke keuken van hun mamma. Een keuken die heel eenvoudig is, maar wel met basisproducten van topkwaliteit werkt. Op het programma staan kooklessen, proefsessies, walking dinners, voordrachten van sterrenchefs en ontmoetingen met ambachtelijke Italiaanse streekproducenten – van wie u de specialiteiten overigens op verschillende dagen zelf kunt aankopen op een speciale mercato all’italiana. Studieonderwerpen van dienst zijn onder meer de pizza, de focaccia, de pasta, Italiaanse cocktails, antipasti, een heuse Italiaanse brunch, cantuccini en amaretti. Wie zich grondig wil voorbereiden, kan alvast het volledige programma van Estate Italiana raadplegen op de website.

Estate Italiana 15 > 24/6,
MMMMH!, chaussée de 
Charleroisesteenweg 92, Sint-Gillis/Saint-Gilles,
02-534.23.40, www.mmmmh.be